2015年2月19日大年初一晚上，由嘉士利集团赞助的“嘉士利缤纷之夜——羊年贺新春音乐焰火晚会”在开平市潭江水面三埠河段举行。嘉士利集团黄铣铭、开平市委黄耀雄书记、开平市余雪俊市长与各界群众一起观看焰火。

晚上8时整，随着一声震耳欲聋的礼炮声，焰火晚会拉开了序幕。

篇章是“喜炮声声迎新春”，隆隆的炮声，姹紫嫣红的焰火，折射出嘉士利事业的红红火火，2014年，嘉士利集团实现新突破，成功在香港联交所主板上市，迎来了崭新的春天。

第二篇章是“潭江之夜呈祥瑞”，以紫色、金色为主色调的高空礼花，像牡丹、像菊花、又像一串红，寓意嘉士利事业一帆风顺，开平社会万户和谐。

第三篇章是“火树银花耀开平”，五彩缤纷的焰火绽放在空中，组合出立体交叉画面，象征着嘉士利人和开平人民团结向上、奋发有为。

第四篇章是“共创羊年新辉煌”，以焰火拼成的2015年开平市工作主线“奋发图强、改革攻坚、提质发展”成为晚会大的亮点，表达了嘉士利人与开平人民同呼吸共命运，携手创造羊年新辉煌的愿景。

历时30分钟的焰火晚会，吸引了广大市民驻足观看，潭江两岸人山人海，不少市民拿着手机、照相机留住这美丽的瞬间。在“世纪之舟”现场，一位市民竖起大拇指，笑呵呵地说：“烟花真好看，嘉士利真犀利！”